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Thom Kha Gai, die Hühnersuppe mit
Kokosmilch und frischen Champignons, war sämig-rund und mit jener
frischen Chilischärfe gewürzt, die sich nicht im Gaumen festbrennt.
Wunderbar das Rindfleischcurry mit Orangenblättern, Panaeng Nüa. Ped
Yang Ban Thai, mit Honig marinierte, magere, sehr dünn geschnittene
Entenbrust mit Sojasprossen, ist Gästen zu empfehlen, die scharfe
Gerichte nicht ertragen und trotzdem thailändisch essen möchten.
Wareethip verzichtet auf Schweinefleisch, weil sie es nicht mag; dafür
gibt es die Curries auch mit Kalbfleisch. Brot wird nicht serviert, weil
es in der thailändischen Küche schlicht nicht existiert.
